Arroz de frango com linguiça

Ingredientes p/ 8 doses:

500grs de Arroz

½x Frango

200grs de linguiça

300grs de Palmito

8x Salsichas

2x Tomates

½ Knorr de galinha

Sal qb.

Azeite

Preparação:

Partimos o frango em pedaços e colocamo-lo a cozer com uma pitada de sal.

Noutra panela colocamos 4 taças de água, um fio de azeite, uma pitada de sal e ½ Knorr, deixamos ferver e acrescentamos o arroz, sem mexer e colocamos a tampa entreaberta.

Entretanto, picamos a linguiça, o palmito, os tomates e as salsichas.

Depois do frango cozido deixamos arrefecer e desfiamos.

Num tacho colocamos um fio de azeite, e juntamos o frango, a linguiça, o palmito, as salsichas, deixamos refugar por 3 minutos e adicionamos o tomate. Mexemos para envolver tudo muito bem. Passados 5 minutos tapamos e desligamos o lume.

Quando a água do arroz tiver evaporado, deligamos o lume, também, e tapamos por completo. Deixamos secar por 10 minutos.

Depois de o arroz solto, mexemos, juntamos o preparado de frango e linguiça e mexemos novamente.

Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)