Croquetes de Carne

 Ingredientes p/ 20 croquetes:

500grs de Carne moída

1x Cebola

1x Tomate

1x colher de sopa de Polpa de Tomate

200ml de Água

2x ovos

Pão ralado qb.

1x colher de sopa de Margarina

100grs de Farinha

3x colheres de Óleo

2x colheres de Vinagre

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

 

Preparação:
Começamos por picar a cebola e o tomate.

Num tacho colocamos, a cebola, a carne moída, o óleo, o vinagre, o tomate, a polpa de tomate e temperamos com uma pitada de sal e pimenta. Tapamos e deixamos até a carne estar bem refugada.
Acrescentamos a água e deixamos ferver. Em seguida juntamos a farinha. Mexendo sempre, por 5 minutos, ou até engrossar.

Juntamos a colher de margarina e mexemos mais um pouco, até ficar homogéneo. Retiramos do lume.

Num tabuleiro colocamos um fio de óleo, espalhamos bem e vertemos a massa para cima. Deixamos arrefecer e moldamos a gosto, com as mãos.

Batemos os ovos. E espalhamos o pão ralado num pratinho. Passamos os croquetes no ovo e depois no pão. Reservamos.

Colocamos o óleo a aquecer, depois é só fritar dos dois lados.

E Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)