Sopa de Tomate

  

Ingredientes p/ 8 doses:

8x Tomates grandes

3x Batatas médias

1x Cebola

2x Dentes de Alho

Azeite

½ Knorr de Legumes

Polpa de Tomate qb.

Louro qb.

Salsa qb.

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

 

Preparação:

Cortamos e descascamos as batatas, os tomates, os alhos e a cebola.

Num tacho colocamos um fio de azeite refugamos a cebola com os alhos, o louro e o tomate por 2 minutos.

Acrescentamos a polpa de tomate e as batatas cortadas em cubos. Temperamos com sal e pimenta preta. Mexemos para envolver bem e acrescentamos 1.8lts de água com o ½ Knorr.

Deixamos cozer por 20 minutos.

Passamos a farinha mágica e está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)