Salada de Peru

 

Ingredientes p/ 8 doses:

500grs de Massa Fusili tricolor (ou massa a gosto)

1.2kg de Peru

1x lata de milho doce

1x saco de Jardineira

4x Ovos

Azeite

½ Knorr

Sal q.b.

 

Preparação:

Começamos por cozer o peru só com sal por 20 minutos. Deixamos arrefecer e desfiamos.

Num tacho colocamos água a ferver, para a massa, com um fio de azeite, ½ Knorr e uma pitada de sal. Quando começar a borbulhar acrescentamos a massa e deixamos cozer por 15 minutos. Vamos mexendo no entretanto para não pegar.

Noutro tacho colocamos os ovos a cozer por 15 minutos também. Despois descascamos e picamos.

Escorremos o milho e misturamos todos os ingredientes.

Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)