Cabrito com Legumes Assados

Ingredientes p/ 8 doses:

1.5kg de Cabrito

600grs de Feijão-verde

600grs de Cenoura

600grs de Brócolos

1x Tomate

1x Cebola

3x Dentes de Alho

Azeite

Margarina qb.

200ml de Caldo de carne diluído

Sal qb.

Salsa qb.

Piripiri qb.

Pimenta Preta qb.

 

Preparação:

 Temperamos o cabrito com sal, pimenta, piripiri e os alhos.

 Lavamos os legumes e picamos.

 Ligamos o forno a 180ºC.

 Num pirex colocamos os legumes, regamos com azeite e dispomos o cabrito por cima.

 Regamos com o caldo de carne, mais um fio de azeite e espalhamos raspa de margarina.

 Vai ao forno por 45 minutos.

 Está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)