Piano com Legumes:

Ingredientes p/ 8 doses:

2kg de Piano

1x Cebola

3x Dentes de Alho

2x Alhos francês

4x Cenoura

370grs de Cogumelos laminados

Azeite

1x copo de Vinho Branco

3x Folhas de Louro

Manjericão qb.

Margarina qb.

Sal qb.

Pimenta Preta qb.

Vinagre qb.

 

Preparação:

Temperamos o piano com a massa malagueta, bem espalhada por todo o piano. Reservamos.

Cortamos os alhos franceses em rodelas, raspa as cenouras e picamos a cebola e os alhos.

Ligamos o forno a 180ºC.

Num tabuleiro de forno colocamos no fundo um fio de azeite. Dispomos o piano por cima e regamos com mais um fio e azeite, o vinho branco, colocamos as folhas de louro e finalizamos com uma pitada de manjericão e raspas de margarina. Vai ao forno por 45 a 50 minutos, até ficar bem douradinho.

Entretanto, num tacho colocamos um fio de azeite e os legumes a refugar por 5 minutos. Temperamos com sal, pimenta preta e umas gotinhas de sal. Deixamos refugar até ficarem bem macios.

Depois do tempo do Piano passar está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)