Bacalhau grelhado com Batata

Ingredientes p/ 8 doses:

8x Postas de Bacalhau

2.5kg de Batata

Azeite

3x Dentes de Alho

1x Cebola

4x Ovos

Azeitonas qb.

Sal qb.

Pimenta preta qb

 

Preparação:

 Descascamos e cortamos as batatas às rodelas e pomos a cozer, só com sal. Juntamente com os ovos bem lavados.

 Noutro tacho pomos o bacalhau a cozer também. Por 10 minuto, mais ou menos, o suficiente para lascar.

 No entretanto picamos a cebola e os alhos.

 Depois de pré-cozido, retiramos o bacalhau do lume, deixamos arrefecer e lascamos.

 Numa frigideira colocamos os alhos e a cebola regamos, com cerca de meio copo de azeite. Deixamos aquecer e juntamos o bacalhau lascado. Refugamos por 10 minutos.

 Com a batata cozida escorremos a água. Retiramos os ovos, deixamos arrefecer e descascamos.

 Num pirex pomos as batatas no fundo, depois o preparado do bacalhau. Adicionamos os ovos em rodelhas, espalhado por cima do bacalhau, juntamente com as azeitonas.

 E está pronto a servir.

 

Bom apetite ;)